Para poder ofrecer a nuestros clientes los mejores precios y calidades realizamos la compra de nuestros animales directamente.
Sacrificio y Faenado
Después de estar un mínimo de 24 horas estabulados en el matadero, abrevados y alimentados convenientemente para que no sufran estrés y fatiga, se realiza el sacrificio cuidando al máximo el
faenado, para evitar contaminaciones bacteriológicas, lo cual se ayuda con un enfriamiento rápido al pasar por el túnel de oreo antes de su almacenamiento en las cámaras donde están controladas
la temperatura y humedad constantemente.
Selección y Distribución.
Como último paso se llega al cuarteo de la canal y de selección de cada pieza para su preparación y distribución a cada cliente, para lo cual contamos con nuestros vehículos de refrigeración
propios para el reparto nacional, con horarios flexibles para cada cliente, y con vehículos de alquiler especializados para la distribución internacional con localización y control de temperatura
vía satélite.